Search
防疫日常｜超限量雪爸牌梅酒
自從雪爸雪媽從透天搬到兩人豪宅（好窄）後，每年的梅酒就移駕到雲林阿公家囉～沒想到雲林的溫度跟濕度讓梅酒熟成的速度加快許多，便宜了我們這群酒鬼🤣🤣🤣，以前大概要等到九月才能喝，現在大約只要四個月梅酒就可以喝了，怎麼撐得到明年清明節再釀呢？！😂😂😂
#今年梅酒出廠啦～
#每年都很搶手的超限量雪爸牌梅酒
#有錢也買不到🤣🤣
#因為自家人都喝不夠了
#因為我是小三所以才分得到酒
#未成年請勿飲酒🔞
👉📷Instagram｜goo.gl/gTcGPB (或搜尋heidongshelly_com)
👉FB搜尋｜黑洞雪莉
誰說喝飲料不健康 那得看你怎麼喝！你們知道嗎⋯微解封後的門診 大家都微發福了💔
有個愛美的朋友跟營養師說 疫情在家 怕胖都不敢吃多 唯獨每天一杯珍奶 是她的精神糧食🧋
沒想到踩上體脂機真的嚇到！體脂肪飆破30⚠️問我有沒有健康好喝的飲料😆
很多女生喜歡「吃醋 」為了養顏美容 、或「吃酵素」來讓自己順暢～
如果有一瓶結合了「醋+酵素」的飲品 還超好喝！
是不是很讓人心動？😍
知名健康飲料店 #醋頭家 就這樣研發了 #頂級酵醋飲
防疫在家也能調出健康手搖飲😉
老闆說：外行的先選品牌 內行的先看成份！不追求耀眼奪目 但我很實在！
這個酵醋很特別～
是由天然穀物及水果釀造醋+ 植物蔬果酵素（由醋酸菌、酵母菌、乳酸菌發酵而成👍🏻）誕生的#酵醋
經過3道酵醋工程+105道工序釀造
所以微量元素分子更小、更好吸收
👩🏻⚕️愛吃醋的人 比較漂亮😉為什麼呢？
#醋 含醋酸、有機酸、多酚類、維生素C、E等營養成分
來幫身體促進新陳代謝、減少疲勞、增強體力、養顏美容❤️
加上 #蔬果酵素 幫助消化、調整體質
真的是養護身體的好幫手💪🏻
我喜歡在飯後來一杯特調 尤其是 #青梅酵醋 私心很愛😝
只要3湯匙酵醋搭配兩顆青梅+氣泡水 就能讓我這個哺乳媽媽幻想自己在喝梅酒😆酸甜酸甜 還很健康👍🏻
#蔓越莓酵醋 倒進牛奶裡面 直接變成莓果優酪的口感 很濃醇🥛
#蘋果酵醋 只要加水加冰塊🧊就很爽口過癮😋
這個酵醋也可以變成熱飲享用或淋在沙拉上🥗當調味🍴
一瓶多種喝法 滿足想喝飲料又享健康的味蕾👏🏻
醋頭家的 #頂極酵醋飲 真的是講求自然樸實的昇華
用天然健康的產品理念 讓身體發光✨
每天喝上一杯 一起為疲憊的身體注入營養滿分的能量吧👩🏻⚕️❤️
🛒
https://www.facebook.com/trueboss.tw/photos/a.746960438792396/1910993939055701/
【等待的滋味】
經過三個月的等待，前一陣子朋友幫我釀的梅酒，終於可以喝了。梅子只有那個時間才有，過了梅子的季節，想釀現摘的新鮮梅子酒也很難。所以我視如珍寶的打開，一年一度的滋味，要好好品嚐。朋友有說大概到第二個月的時候，可以加砂糖進去，不過我想試試看不加糖會怎麼樣，所以這罐梅酒只有梅子和韓國真露。
不加糖的梅酒，很酸爽，我也加了很多冰塊，很有夏天的味道，搭配料理一起下肚，有解膩的效果，我喜歡不加糖的梅酒。與您分享梅酒的照片，搭配我買的小玻璃杯，完美。
👉鄰家鮮生自選899元蔬果箱宅配到家，現在下單，明天送到你家
團購下單連結 https://lihi1.com/ftCOY
★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！
🌸食譜：
最近宅在家的時間比較多，想來自釀米酒跟做酒釀，但是可能天氣太潮濕悶熱了，我連釀兩次都長毛發霉失敗，本來決定暫時跳過這個食譜，但是好巧不巧，釀酒機的廠商剛好來合作邀約，搜尋了一下Alchema釀酒機的相關報導，讓我對這台釀酒機充滿了好奇跟興趣，大家都知道我超愛廚房玩具，怎麼能錯過厲害的廚房工具呢？毫不考慮的接下了這個合作案，也想藉機完成自釀米酒兼做酒釀的心願。
一共花了3天就成功釀出清香好喝的米酒，酒渣就是酒釀，真的太香惹！我拿酒釀做了酒釀南瓜湯圓，真的是我做過最好吃的一次酒釀，跟市售粗渣口感的酒釀不同，我的是生酒釀，但煮個3分鐘就好了，滑軟香濃到不像話！太好吃的酒釀了！還拿酒釀來魯肉控肉，真的太讚👍大推自己釀米酒做酒釀，原來我也可以變成釀酒達人啊———其實是機器厲害不素偶厲害😆
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/NrD0Oq
👩🏻🍳 食材 Recipes
《釀酒材料》
岩之月六割精米500g
白糖340g
酵母包1包Cote des blanc(增加清澈度)
《南瓜小湯圓材料》
南瓜泥80-100克
糯米粉100克
✅南瓜泥跟南瓜品種含水量有密切關係，若加入太乾請補些水，太濕請補些糯米粉，很好調整的
《酒釀湯圓材料》
釀完米酒的米半杯
水4~5杯
糖65克
湯圓(自製或市售皆可）適量
蛋2顆
✅杯為基礎量杯200ml
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
❤️合作事宜請聯絡Email ↓ dreamchefhome@gmail.com
微博🔗 https://bit.ly/3iTm3Wu
Facebook🔗 https://goo.gl/tM5wCF
Instagram🔗 https://goo.gl/ekbJa3
團購FB私密社團 ➩ https://pse.is/FGESW
完整的食譜影音教學頻道🔗 https://goo.gl/wD27iV
👉我的書這裡購買：https://goo.gl/dGZkFS
💗夢幻廚房精選好物賣場連結底加▶️ https://bit.ly/2VAk3Zd
⚠️ 本片由Alchema釀酒機贊助合作
#夢幻廚房在我家 #自製米酒 #酒釀湯圓 #ALCHEMA釀酒機 #ALCHEMA #釀酒機 #釀酒教學 #智慧廚房
梅酒是台灣許多人喜歡的酒類
也是每年清明過後許多人會自釀的酒
滷蛋和蛋嫂再2020年也釀了一甕自己的梅酒
如今已經過了一年的陳釀熟成
讓我們來開箱看看它的表現如何吧!!
並且讓滷蛋和大家一起分享
除了純飲或加冰塊梅酒還能怎麼喝
以後討好另一半就全靠這幾招了!!
LINE官方帳號
https://lin.ee/2SMqKXW
FB粉絲專業:
https://www.facebook.com/ludanIP9/
IG:
https://www.instagram.com/ludan_ip9/
E-MAIL:
chw1683@gmail.com
▼文字食譜在下方喔▼
一年一度的梅酒季要來了！
但是大家去年釀的瓶子裡，還剩下一堆梅子吃不完吧？
雪片般的梅子問卷第一名，是大家都不知道剩下的梅子怎麼消耗
這個配方是我在家很常做，將梅子的酸香滷到肉裡
雞肉、豬肉、牛肉都行
做法簡單，成品開胃誘人
看到影片，就開始把家裡瓶子裡的梅子處理起來！
片尾有教大家清爽簡易的梅子沙拉醬怎麼做
當沙拉醬汁、清燙肉片或蔬菜，都很搭
也是個消耗梅子的好方法！
--
食譜 約 3-4 人份
馬鈴薯 2顆
雞肉 約500g
（影片使用了雞腿、雞翅示範，可挑一種即可，或者用切塊帶骨雞肉）
特級橄欖油 少許
蒜頭 8顆，拍過
蔥白 2支，切段
醬油 4大匙
米酒 4大匙
鹽巴 少許
糖 1小匙，可省略
胡椒 少許
梅酒剩的梅子 20顆，太多水果味會太重
水 200-300ml
蔥綠 1支，切絲
辣椒 1/2根，去籽切絲
作法
1.馬鈴薯去皮切塊，放入冷水內加一把鹽巴，大火煮滾後轉小火，煮約15分鐘後取出瀝乾
2.雞肉擦乾，抹上少許橄欖油，中大火燒熱鍋子，將帶皮面煎到上色，會需要1-2分鐘
3.雞肉不用煮熟，只是煎香，取出備用，將雞腿切塊
4.用雞油炒香蒜頭、蔥白用中火炒香
5.放回雞肉，下醬油、米酒、鹽巴、糖、胡椒，煮滾燒出醬香
6.放入梅子、馬鈴薯拌勻，加入水煮滾後轉小火，蓋鍋悶煮20分鐘，保持微滾
*若太乾的話可適量加入水
7.開蓋收汁，約10分鐘，試吃一下調整鹹、甜
8. 盛盤後搭配蔥綠、辣椒裝飾
梅子沙拉醬 4人份
梅子 10顆，去籽切碎
蒜頭 4顆，切碎
醬油 2大遲
醋 2大匙
糖 1大匙
攪拌均勻到糖融化即可試試酸甜
--
0:00 開始
1:31 備料
2:31 雞肉
4:51 燉煮
8:40 試吃
--
廚房廢寶索艾克
YT 頻道：https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E
臉書：https://www.facebook.com/soacliu/
IG：https://www.instagram.com/soacliu/
新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈
比例的話梅子跟酒1:1，糖可以0.7-0.8就好，太多會偏甜。 用好一點的威士忌下去釀，目前我覺得是最好喝的口味。 伏特加跟米酒頭反而沒那麼有韻味。 至於 ... ... <看更多>
[自釀DIY-波本威士忌梅酒] 許多人會在青梅收成季節來釀一些梅酒，比較簡單不雷的方式就是使用伏特加與米酒頭這些，加入蜂蜜、砂糖等原料，處理完後放置釀造去熟成。 ... <看更多>
梅酒 怎麼 釀 在 [問卦] 自釀的梅酒為什麼失敗了？ - 看板Gossiping 的推薦與評價